Publicado en Envejecer bien

La cocina saludable (II) : Ensalada Marian

Hace un tiempo que abrí una nueva sección sobre recetas saludables

https://vivirentreflores.wordpress.com/2019/09/10/la-cocina-saludable-i-chia-y-quinoa/

También he dedicado otra sección a la cocina saludable con plantas aromáticas

https://vivirentreflores.wordpress.com/2018/11/11/la-cocina-saludable-de-las-plantas-aromaticas-viii-el-arbol-del-curry-origen-de-una-especia/

Acabo de descubrir una receta deliciosa de Marian. Se trata de una ensalada muy original, resultado de la improvisación debido al haberse quedado sin patatas. Es una especie de ensaladilla.

Ingredientes

1 aguacate a dados

salmón ahumado cortado en cuadraditos

langostinos cocidos, pelados y cortados en trocitos

pepinillos en rodajas finas o aceitunas fileteadas

salsa mayonesa al gusto

toque de mostaza y de miel

un chorrito de limón o vinagre

Opción para vegetarianos

Los mismos ingredientes pero sin langostinos ni salmón

Otra variante

Se puede sustituir el aguacate por remolacha

MªÁngeles Pozuelo

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Viaje visual y sonoro por los bosques de España

El especialista en el sonido de la naturaleza y el paisaje sonoro, Carlos de Hita, presenta su libro ‘Viaje Visual y sonoro por los bosques de España’, dentro del ciclo ‘El jardín escrito’, el próximo miércoles 22 de enero a las 18.30 horas en la biblioteca del Real Jardín Botánico (RJB).

El recorrido por alguno de los espacios naturales del país no se acaba en sus páginas, sino que, a través de enlaces, continúa la escucha de los paisajes sonoros. De acuerdo con el RJB, los textos tratan sobre relatos de cada espacio, una referencia a la vegetación, fauna o a los usos tradicionales.

Además, el público se podrá adentrar en los bosques a todas horas del día y en las cuatro estaciones meteorológicas, por ejemplo, desde los abetales pireinaicos hasta los bosques de niebla canarios, desde los hayedos y robledales del lluvioso Cantábrico hasta los pinares que colonizan las dunas de Doñana.

Entre los sonidos, RJB indica que se podrá escuchar el coro de las aves forestales al amanecer, los sonidos resecos de las horas de calor en los encinares y pinares mediterráneos, la serenidad de la noche o el silencio blanco de las nevadas, así como, las llamadas de celo de los urogallos, el ulular de los búhos o el aullido de lobos.

Asimismo, en el libro, editado por Anaya Touring, hay una sección denominada ‘Los sonidos del bosque’, una parte con los sonidos más relevantes de cada bosque que se podrá disfrutar a través del código QR que acompañe a cada paraje natural.

https://www.lavanguardia.com/vida/20200117/472933873657/carlos-de-hita-presenta-su-libro-viaje-visual-y-sonoro-por-los-bosques-de-espana-en-el-real-jardin-botanico.html

Veo que también se presentó el pasado Noviembre en el Museo Art Nouveau y Art Déco-Casa Lis

VIAJE VISUAL Y SONORO POR LOS BOSQUES DE ESPAÑA

Y en La Granja de San Ildefonso

Carlos de Hita presenta su libro: «Viaje visual y sonoro por los bosques de España»

Enlaces relacionados

Carlos de Hita: “Un pueblo culto no puede prescindir de su relación con la naturaleza”

MªÁngeles Pozuelo

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Flores o plantas en establecimientos públicos o comerciales (XI) : Venta de Aires

De nuevo hoy hice una parada en Venta de Aires para comer.

Son muchas las veces que he estado aquí pero nunca me había parado a hacer fotos y describir las plantas que hacen del lugar un sitio singular y acogedor.

Venta de Aires: Único Restaurante Centenario de Castilla-La Mancha (Toledo)

Podríamos decir que encierra un auténtico invernadero:

  • Ficus elástica
  • Ficus binendifkii
  • Kentia
  • Drácena
  • Sanseviera
  • Aralia o Fatsia japónica
  • Orquídeas
  • Bambusas
  • Cica

     

En la terraza de verano puedo ver ademas de los plátanos de sombra (en estos momentos desprovistos de hojas), entre otras muchas plantas, un Naranjo conquat al que ya había dedicado un espacio en “Creciendo entre Flores”.

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2018/01/31/un-naranjo-en-el-portal-de-mi-casa-naranjo-conquat/

 

También una Cica

El gorrión que no podía salir

MªÁngeles Pozuelo

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Flor seca prensada (XXXIII) : La belleza puede estar en cualquier parte

A lo largo de “Creciendo entre Flores” y de este blog he ido colgando una galería de flores y hojas secas prensadas a cual más bellas.

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2018/01/07/flor-seca-prensada-xxiii/

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2015/12/09/flor-seca-prensada-xiv-galeria-de-imagenes-ii/

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2015/10/11/flor-seca-prensada-vii-galeria-de-imagenes/

Asimismo, he dedicado una entrada a esas otras hojas en el momento en que empiezan a transformarse antes de secarse o desaparecer definitivamente.

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/01/20/flor-seca-prensada-xx-hojas-de-organdi/

Hay otras, sin embargo, de las que me había olvidado hasta ahora. Son esas que pueden tener algunas imperfecciones que no por eso dejan de ser bellas.

 

Otras como el tilo con los bordes amarillos

MªÁngeles Pozuelo

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Descubriendo plantas y árboles (LXVI) : Jara

Yo amaba aquella casa sin vientos de desgracia.

Era como mi alegre posesión transparente.

Como la flor blanquísima que en los jarales brilla.

Tal vez yo por entonces desdeñara a los dioses.

Pues ni ellos habitaban en regiones tan claras.

Y así como un castigo perdí lo que era mío.

Un fuego despiadado prendió en aquellos campos

después no quedó nada. Ni la flor de la jara.

J.A. Goytisolo

http://pagines.uab.cat/catedrajagoytisolo/content/texto-de-carme-riera-la-evocaci%C3%B3n-perdura-no-la-vida

Otras especies

Jara rosa de Cartagena

Jara tomillo

Jara romero

http://bioeduca.malaga.eu/es/catalogo-de-especies/detalle-de-la-especie/Jarilla-romero/

Jarilla

Jarilla cenicienta

Otras

MªÁngeles Pozuelo

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Que de cuentos (XL) : La joven de las naranjas

La joven de las naranjas es un libro que hace reflexionar al lector sobre la intensidad de la vida, pero también sobre la muerte. Una historia que nos habla del tiempo y de qué somos realmente, del misterio que compartimos con el universo.

La Joven de las Naranjas – Jostein Gaarder

https://www.rebelion.org/hemeroteca/cultura/040220jg.htm

La joven de las naranjas

MªÁngeles Pozuelo

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Descubriendo plantas y árboles (LXV) Ricino

Hace días, dedicaba una entrada a hablar de las plantas que matan a propósito de The Poison Graden

https://vivirentreflores.wordpress.com/2020/01/12/plantas-que-matan-the-poison-garden/

Aprovecho para colgar estas imágenes del ricino, una de estas plantas mortales. Es una planta de rápido crecimiento y muy vistosa y agradecida. En una ocasión la tuvimos en nuestro jardín pero sabiendo que era tan peligrosa y teniendo niños pequeños en aquel momento, me deshice de ella.

La foto destacada del ricino la tomamos en el Real Jardín Botánico de Madrid en Septiembre del pasado año.

MªÁngeles Pozuelo